Les fruits ont un bien meilleur goût lorsqu’ils sont cueillis directement de l’arbre. En cultures locales, ils sont exempts de pesticides et de produits chimiques comparativement aux fruits achetés en magasin. Un endroit ensoleillé et quelques bons soins, voilà tout ce qu’il faut pour récolter des fruits délicieux et bons pour la santé. Ces arbres fruitiers sont de belles plantes d’intérieur au feuillage vert luxuriant ou aux jolies fleurs parfumées. Ils peuvent être cultivés toute l’année à l’intérieur ou à l’extérieur sur un balcon ou une terrasse, lorsque la température est supérieure à 10 degrés Celsius. Ils préfèrent un sol humide et bien drainé.
Délicieusement acidulé et sucré, le tamarin est un des aliments naturels le plus prisés en Asie. Il contient de nombreux minéraux et antioxydants. C’est un ingrédient très utilisé dans les recettes asiatiques et la pulpe est très populaire dans les soupes aigres-piquantes. Ses feuilles sont également utilisées dans les soupes, les salades et autres plats et servent aussi pour des fins médicinales. Il faudra quatre (ans) pour que les semis commencent à produire des fruits, mais les feuilles peuvent être récoltées dans la première année.
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