Description

Annuelle. Plante médicinale et comestible de la famille des cucurbitacées. Plants grimpants ayant besoin d’un support de 2 mètres et plus. Fruits verts pâles, de forme allongée, 6 à 10 cm de longueur. Saveur de concombre. L’intérieur est blanc et spongieux. Récolter jeunes pour manger cru ou faire des marinades. Lorsqu’ils sont à maturité, ils peuvent être évidés, farcis et cuits au four. Originaire des Andes où elle est cultivée depuis plusieurs siècles.

Plein soleil, sol riche en matière organique. Semis intérieur début mai et transplantation lorsqu’il n’y a plus de risque de gel. 1cm de profondeur. 30 cm entre les plants.